شوربة الفطر
نوع الطبق : خضار،شوربات
اسم الطبق : شوربة الفطر
وقت التحضير: 5 دقائق
مدة الطهاية : 15 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص
المقادير:
- 120 غرام فطر مقطع أبيض طازج أو معلب
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 10 غرام زبدة لورباك
- 1 ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس دي لايت
- 1 ليتر ماء
- 10 غرام بودرة مرقة الدجاج كنور
- 10 غرام بودرة مرقة الخضار كنور
- 80 غرام رابط أبيض كنور
- 125 ميل قيمر قشطة بوك
- 1 ملققة صغيرة بقدونس مفروم للزينة بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
توضع الزبدة و الزيت في و عاء طهي عميق على نار متوسطة عند تذوبان الزبدة يضاف البصل, الفطر مع التحريك إلى أن يذبل, يضاف الماء, بودرة مرقة الدجاج, بودرة مرقة الخضار تترك جميع المواد لتغلي مع التحريك, عند الغليان يضاف الرابط الأبيض و يترك ليغلي على نار هادئة لبضع دقائق مع التحريك المستمر, عند تجانس المزيج نضيف القيمر مع التحريك الجيد على نار متوسطة إلى أن تبداء الشوربة بالغليان ثم ترفع عن النار و تسكب في طبق التقديم مزينة بالبقدونس المفروم بحسب الرغبة.
بالهناء و الشفاء
حضر من قبل
الشيف منذر حاج أحمد
